2023 ACTIVITIES
Sunday, September 10, 2023
• INTERNATIONAL PRODUCTS COMPETITION 2023
10h00 to 12h30 - HALL A
• Best Apprentices creamer- Cheesemonger Competition
12h00 to 15h00 - GRAND HALL - COMPETITION AREA
• « Autour du monde : importer et exporter des fromages et produits laitiers »
15h00 to 16h00 - GRAND HALL - CONFERENCE AREA
Organized by : Mondial du Fromage
• Results of the Best Apprentices creamer- Cheesemonger Competition
16h00 to 16h30 - GRAND HALL - COMPETITION AREA
• GALA DINNER
20h00 to 23h00 - SALONS - HOTEL DE VILLE DE TOURS
Monday September 11, 2023
• World’s Best Cheesemonger Competition 2023
09h00 to 16h00 - GRAND HALL - COMPETITION AREA
• Taste workshop « Accord Parmigiano Reggiano / Vinaigre balsamique »
11h00 to 12h00 - GRAND HALL - CONFERENCE AREA
Organized by : Consorzio del formaggio parmigiano-reggiano
Acetaia san giacomo
• Taste workshop « Présentation des 5 AOP Centre-Val de Loire »
15h00 to 16h00 - GRAND HALL - CONFERENCE AREA
Organized by : CRIEL
• « Les AOP laitières : une origine garantie, des pratiques spécifiques et traditionnelles et surtout une grande diversité »
16h00 to 17h00 - GRAND HALL - CONFERENCE AREA
Organized by : CNAOL
• « états et perspectives des crémeries-fromageries de détail en France »
17h00 to 18h00 - GRAND HALL - CONFERENCE AREA
Organized by : Fédération des Fromagers de France
• Results of the World’s Best Cheesemonger Competition 2023
17h30 to 18h00 - GRAND HALL - COMPETITION AREA
Tuesday September 12, 2023
• General assembly of la fondation au lait cru
09h00 to 12h30 - GRAND HALL - CONFERENCE AREA
Organized by : Fondation au lait cru
• INTERNATIONAL PRODUCTS COMPETITION FINAL 2023
10h00 to 12h00 - GRAND HALL - COMPETITION AREA
• Results of the INTERNATIONAL PRODUCTS COMPETITION FINAL 2023
12h00 to 12h30 - GRAND HALL - COMPETITION AREA
